Metyyliasetaattikaava

Metyyliasetaatti, joka tunnetaan myös nimellä metyylietanoaatti, on kirkas neste, jolla on hedelmäinen tuoksu. Se on väritön, syttyvä neste, jonka kiehumispiste on 57 astetta ja sen metyyliasetaattikaava on C3H6O2.

Metyyliasetaatti on esteri, mikä tarkoittaa, että se muodostuu alkoholin ja hapon reaktiosta. Tässä tapauksessa se muodostuu metanolista ja etikkahaposta. Metyyliasetaattia muodostavaa esteröintireaktiota käytetään yleisesti orgaanisen kemian laboratorioissa tapana opettaa opiskelijoille estereitä ja niiden ominaisuuksia.

Metyyliasetaattikaavalla on monia käytännöllisiä käyttötarkoituksia, mukaan lukien sen käyttö maalien, pinnoitteiden ja liimojen liuottimena. Sitä käytetään myös muovien, kalvojen ja hartsien valmistuksessa. Metyyliasetaatin hedelmäinen tuoksu tekee siitä suositun hajuveden ja Kölnin tuoksun sekä elintarviketeollisuudessa lisäämään tuotteisiin hedelmäistä makua.

Metyyliasetaatti on myös ympäristöystävällinen, koska se on biohajoava ja sen myrkyllisyys on alhainen. Se on suositeltu liuotin monilla teollisuudenaloilla vähäisen ympäristövaikutuksensa vuoksi.